Мастер-класс по приготовлению настоящего восточного плова

Отличный мастер-класс и чудесная домашняя атмосфера, очень рекомендую!

Хочу поблагодарить семью Фаёза за гостеприимство и за очень полезный и интересный мастер-класс по приготовлению самаркандского плова 🙏🙏🙏 Фаёз очень быстро отреагировал на нашу бронь и мы обсудили все детали еще на кануне мастер-класса ! А какой мы плов приготовили 🤗🤗🤗 если честно не первый раз в Узбекистане и пробовали плов в разных городах: Ташкенте , Бухаре и в Самарканде , но именно плов приготовленный под чутким руководством в теплой и гостеприимной семье вкусней не ели нигде и действительно много интересных нюансов от которых зависит вкус плова !!! Если кто планируют и хочет узнать тонкости по приготовлению плова рекомендую Фаёза вы будете в восторге !!! И конечно мы планируем приготовить самаркандский плов дома так как все внимательно записывали и снимали на видео ☺️

Это больше чем просто мастер класс. Вас приглашают в гости где вы узнаете как живут местные жители и проникнете в секреты приготовления плова. С виду процесс незамысловатый и под силу каждому, но как и везде есть свои секреты, которые и позволяют получить тот самый традиционный вкус. Фаёз использует только качественные продукты. Процесс проходит в тени уютного дворика и захватывает от начала и до конца в промежутках заполняясь неспешной беседой на разные темы. Хозяин рассказал и посоветовал что интересного можно посмотреть в Самарканде, забрал нас из отеля и предлагал отвезти обратно (но мы решили прогуляться по вечерним улочкам). Традициооный плов это фишка Самарканда, но когда он сделан своими руками это отдельный вид удовольствия. Нам понравилось.

Мастер-класс очень понравился.
Нас было всего трое (мы с женой) + одна девушка из другой группы.

Нам рассказали и показали весь процесс приготовления: от нарезки (решали мы) до правильного перемешивания.

Погода была хорошая, готовили на дровах на улице.

Весь процесс сопровождался чаем с орехами/изюмом/конфетками и общением на разные темы.

Плов получился очень вкусный, не тяжелый.
Ели без ограничения.
Готовили на говядине. Если нужно другое мясо, можно попросить заранее.

Мастер-класс просто великолепный! Научились готовить самаркандский плов в теплой, домашней обстановке:) Чудесный дом и семья! Рассказали и показали все в мельчайших подробностях и раскрыли нам главный секрет приготовления:)))) 💕

7 апреля 2026 года посетили мастер-класс по приготовлению плова. Фаёз по семейным обстоятельствам не смог провести, вместо него нас обучал его друг и помогала мама. Мастер-класс проходил во внутреннем дворе дома. К нашему приходу были сделаны необходимые приготовления (почищена морковь и лук), замочен нут, предоставлено мясо - свежая кусковая баранина, специи, масло 2 сортов. Очень последовательно, интересно в непринужденной обстановке мы нарезали, добавляли, перемешивали ингридиенты, томили плов в большом казане. Гости полностью были задействованы в процессе готовки. В паузах пили вкусный чай, беседовали. Плов получился на славу! Кушали плов в прикуску с салатом из свежих овощей, хлебом.
Время пролетело незаметно! Мы очень довольны! В качестве, наверное, бонуса, по инициативе принимающей стороны, нас еще свозили на рынок, где мы купили чай, которым нас угощали, длинный черный изюм, зиру. Новшеством для нас в технологии по приготовлению плова по- самаркандски, было использование марли (отсечь рис от зирвака) в процессе приготовления блюда. Мы узнали сорт узбекского риса для плова и еще много чего нового. Однозначно рекомендуем, принимающей стороне огромное СПАСИБО и БОЛЬШОЕ УВАЖЕНИЕ!

Из плюсов, очень приятная хозяйка, доброжелательная и гостеприимная! К такому человеку и хотелось попасть) Но испортило впечатление большая стройка на территории двора и она ещё не скоро закончится. Сидеть напротив недостроенного в строительных материалах здания не очень уютно. Ожидалась какая-то особая обстановка этого региона, что то национальное. Готовка плова была подробно показана, но, к сожалению, в плове мясо получилось очень жёстким. Для примера, в кафе недалеко, плов был с совсем рассыпчатым мягким мясом, чего и хотелось добиться от мастер класса.

Очень понравилось!
Благодаря Фаёзу познакомился с домашней атмосферой узбекского дома. Мы вместе готовили вкусную еду, общались на любые темы, время пролетело незаметно!

Было очень интересно и вкусно!)
Готовил плов Мужчина и нам это очень понравилось 👍👍👍
Основные этапы приготовления всё показали и рассказали.
Приятная церемония в конце - угостили чаем с абрикосовый вареньем(Ооооочень вкусно)

Супер классный мастер-класс! Ощущение как в гостях у бабушки) так душевно и легко! все рассказали, все показали, фартуки выдали, напоили чаем со сладостями и фруктами) приготовили огромную и очень вкусную порцию плова! Все не осилили 🥹 к плову еще был салат, наелись до отвала!
Рецепт записали, все зафотографировали, будем делать дома для гостей, чтобы и они попробовали Самаркандский плов 🤪
(После мастеркласса пошли на рынок, купили спец. масло,желтую морковь домой и изюм для плова, чтобы все было по-настоящему ))) спасибо огромное за мастер-класс! Всем рекомендуем, не пожалеете)

Отличный мастер класс для тех кто хочет узнать вживую фишечки приготовления плова. Фаёс замечательный повар и собеседник. Узнали для себя много нового, хорошо пообщались и поели вкусного плова!

Мне очень понравилось))) и больше всего атмосфера: душевные разговоры с владельцами дома, где в узком кругу мы готовили настоящий самаркандский плов (на мастер - класс, записались несколько взрослых и 2 детей). Сидели в саду приятного дворика, где наблюдали черепашку на лужайке. Все участвовали в процессе, и Фаёз со своей замечательной мамой рассказывали нюансы приготовления и о том, как живут местные, какие есть традиции, обычаи, как те сейчас проблемы, что хорошо, что плохо. Рассказывали про семьи, детей, внуков, все насущные, простые, житейские проблемы, было очень душевно и по доброму. Готовили во дворе, на летней кухне можно было помыть руки, и пока ждали приготовления плова, сидели и пили зеленый, очень вкусный, чай с изюмом, нутом, грецким орехом и конфетками. На улице лето, плюс 30, и от того было ещё приятнее сидеть в саду под деревьями за душевными разговорами. Большое спасибо за приятно проведанное время, ещё и с пользой, обязательно попробую приготовить такой плов уже у себя на родине.
Фаёз, Наргиза, спасибо большое. Будьте здоровы.
К посещению РЕКОМЕНДУЮ!